じゃがいもをすりおろしてガーゼにつつんだら、ボウルに入れた水の中でモミモミしよう。 しばらくすると、ボウルの底に白い粉がたまるよ。 これはなーに？

じゃがいもでんぷん！
最近は片栗粉といって 売られているものも実は片栗の粉ではなく、ほとんどがじゃがいものでんぷんだって知ってた？