フードコンサルタント
「食の探偵団」団長
1962年、千葉県生まれ
娘のアトピーをきっかけに食に関する活動を開始。
世界各地での食体験をベースに、雑誌・ウェブ・テレビ などにレシピを
提供するほか、食育の新しい視点を提案する講演多数。

著書

『いそがしママの楽しい食卓レシピ』（サンマーク出版、2007年）

『ブロッコリースプラウトおいしい健康レシピ』（河出書房新社、2003年）
監修『菊川怜のカラダがよくなるレシピ５０』（辰巳出版、2002年）

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「食の探偵団」副団長
1959年、埼玉県生まれ。サカイとともに新しい食の提案を行う「エスキューブド」を創設。
『ブロッコリースプラウトおいしい健康レシピ』 では、テーブルコーディネートを担当。

食の探偵団の本、DVD

食育ぬり絵本『しぜんをたべよう！』監修（マイティブック、2007年）

ポプラディアシリーズ『世界の料理』（ポプラ社、2007年）

『栄養教諭　『食育』実践講座』全10巻（１〜５巻出演、監修、2005年）

『感じる食育　楽しい食育』（コモンズ、2004年）

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